Steka entrecote med vitlök
Stek köttet på hög värme i en stekpanna med smör och olja. Stek minuter eller tills köttet vätskar sig på den ostekta sidan. Vänd köttet och stek ytterligare minuter. Använd en digitaltermometer och mät temperaturen. Temperaturer: medium/medium rare ˚C, medium/medium välstekt: 58–68˚C, välstekt/well-done 70°C. Entrecote recept ugn Gör så här: 1. Se till att köttet är rumstempererat, så låt det ligga framme i minst en timme om du tar det från kylskåpet. 2. Torka av det med hushållspapper om det är blött, annars börjar köttet att koka i pannan. 3. Om du önskar portionsstora bitar: skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor.
Entrecôte recept asiatiskt Stek köttet på hög värme i en stekpanna med smör och rapsolja. Stek på ena sidan i ca minuter tillsammans med vitlöksklyftor och timjankvistar. Ös den ostekta sidan ofta med smöret, vitlök och timjan.
Entrecôte tillbehör Gör så här: Lägg fram köttet 30 min innan tillagning, för att det ska bli rumstempererat. Torka köttet med hushållspapper. Salta och peppra. Värm en stekpanna, gärna gjutjärn. Lägg i smör och olja. Stek köttet tills det vätskar sig på ovansidan, ca minuter. Vänd köttet och stek ytterligare minuter. Peppra köttet på nytt.
Steka entrecote med vitlök Köttet ska skäras i tjocka skivor så att du kan steka eller grilla på rejäl värme. Och glö Entrecôte – helt klart den styckdetalj med mest smak och karaktär.
Steka entrecôte timjan Steka entrecote. Entrecôte. Romanesco Romansallad Rotfrukter Rotselleri Ruccola Savoykål Selleri Skott Sötpotatis Sparris Spenat Spetskål Squash Svartkål Svartrot Tomat Vitkål Zucchini. Linser. Belugalinser Gröna linser Gula linser Röda linser Svarta linser. Lök. Gul lök Pärllök Purjolök Ramslök Rödlök Salladslök Schalottenlök.
Steka entrecôte timjan 4 bitar entrecote på runt gram styck; 2 msk smör; 1 krm salt; 0,5 krm svartpeppar; TRATTIS-SÅS: 20 gram torkade trattkantareller; 2 msk smör; 2 dl vatten; 1 tärning grönsaksbuljong; 2,5 dl grädde; 2 msk ljus soja eller 1 tsk kinesisk soja; 2,5 msk ljus maizenaredning; 0,5 krm svartpeppar.
Entrecôte skivor Stek köttet på hög värme i en stekpanna med smör och olja. Stek minuter eller tills köttet vätskar sig på den ostekta sidan. Vänd köttet och stek ytterligare minuter. Använd en digitaltermometer och mät temperaturen. Temperaturer: medium/medium rare ˚C, medium/medium välstekt: 58–68˚C, välstekt/well-done 70°C.