Aubergine kokosmjölk
Persisk auberginegryta vegetarisk
Klar. 1. Tvätta och skär auberginen i tärningar. Klar. 2. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs aubergintärningarna mjuka på inte alltför hög värme i ca 10 minuter. Klar. 3. Smält under tiden smöret i en gryta och fräs hackad gul lök, hackad vitlök, chilipeppar, ingefära och övriga kryddor i 5 minuter.Aubergine gryta persisk A great way to cook aubergine on the BBQ. Here, slices get coated in pomegranate molasses, cumin, cinnamon, aleppo pepper and sumac before hitting the grill on skewers and being served with an onion, garlic, chilli and lemon salsa. Swap the yogurt for a plant-based version and you've got a great vegan BBQ dish.
Aubergine gryta kikärtor Hæld de stegte auberginestykker over i gryden. Nu tilsættes kokosmælken og der røres godt rundt. Skru ned til lav varme og lad retten simre og blive tyk. Dette tager ca. minutter, alt efter hvilken kokosmælk og tomatpassata/hakkede tomater du bruger, samt hvordan dit væskeforhold ser ud.
Gryta med aubergine och zucchini Auberginecurry med kokosmjölk Du behöver 2 st gul lök 3 st vitlöksklyftor 2 st röd chilifrukt 3 msk solrosolja bruna senapsfrön 1 tsk currypulver 0,5 tsk malen ingefära Av: Maria Zihammou.