Bröd med frukt och nötter Rör tills jästen löser sig. Tillsätt smör, salt, pomerans, sirap, kvarg, nötter, russin, fikon och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 2 delar och forma till runda limpor.
Bröd med aprikoser och russin Tillsätt salt och jäst i kastrullen. Tillsätt jästblandningen i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Arbeta degen lätt på mjölat bakbord och forma det till ett runt bröd. Sätt ugnen på °. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper eller i en jäskorg i ca 30 minuter.
Frukt och nötbröd bikarbonat Gör så här. Hacka valnötterna grovt. Blanda aprikoser, russin, hasselnötter och de hackade valnötterna. Rör ner mjölsorterna. Värm vatten i en kastrull till fingervarmt (37°C). Tillsätt salt och jäst i kastrullen. Tillsätt jästblandningen i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter.
Bröd med nötter och frön Öppna timer: 45 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen 40 minuter. Sänk ugnsvärmen till °C och fortsätt grädda tills brödets innertemperatur är ca 98°C, det tar ytterligare ca 45 minuter. Lägg folie på brödet om det börjar bli för mörkt.
Saftigt fruktbröd Tillsätt salt och jäst i kastrullen. 3. Tillsätt jästblandningen i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter. 4. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter. 5. Arbeta degen lätt på mjölat bakbord och forma det till ett runt bröd. 6. Sätt ugnen på °.
Frukt och nötbröd filmjölk Blanda frukt och nötter i skålen och täck med vatten. Täck skålen med en bakduk eller med plastfilm. Låt frukterna och nötterna dra i 12 timmar i rumstemperatur. DAG 2; Sila bort vattnet från frukterna och nötterna. Beroende på vad du gillar kan du välja att tillsätta hela fruktbitar/nötter i degen eller så kan du mosa dem lite.
Fruktbröd med jäst Sätt ugnen på °. Hacka nötterna grovt och strimla frukterna. Blanda nötter med salt, råg- och vetemjöl. Blanda filmjölk och bikarbonat och rör ner i de torra ingredienserna med sirapen och frukten. Rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i en brödform, 1, liter, med bakplåtspapper i. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i.
Frukt och nötbröd ica
Öppna timer: 45 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen 40 minuter. Sänk ugnsvärmen till °C och fortsätt grädda tills brödets innertemperatur är ca 98°C, det tar ytterligare ca 45 minuter. Lägg folie på brödet om det börjar bli för mörkt.