Tomater i ugn
Långrostade tomater i ugn Sätt ugnen på °C. Halvera tomaterna och lägg på en plåt eller ugnsform. Skiva vitlöken och strö över. Ringla över olivoljan och strö över socker och salt. Ställ in i mitten av ugnen ca 3 timmar.
Kvisttomater i ugn Lägg små tomater på ett ugnsfastfat och ringla över olivolja. Salta och strö över lite chili om du vill ha hetta i tomaterna. Klyfta en vitlök. Skär bort toppen och botten på önskat antal vitlöksklyftor men skala ej. Lägg klyftorna bland tomaterna.
Grillade tomater i ugn
Värm ugnen till °. Dela tomaterna och lägg med snittytan uppåt på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Strö över salt och lite peppar. Rosta i mitten av ugnen 5 tim tills tomaterna är rostade. Går utmärkt att äta direkt, frysa in eller konservera i olja.Kvisttomater i ugn Ställ in burkarna i ugnen på grader. Kläm fast klämlocken eller skruva på metallocken löst så att ångan kan pysa ut. Låt burkarna stå tills det börjar bubbla i burkarna och minst 3 minuter till innan du stänger av ugnen. Burkar med klämlock och gummiring står kvar på eftervärmen.